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木炭 炭 備長炭 バーベキュー オガ炭 自社製 大分の椚炭(くぬぎ炭)長炭20cm-24cm10kg 送料無料 業務用炭火焼き用

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大分県は昔から椎茸の名産地と知られています。県中部の山地にはくぬぎが広範囲に植林されています。炭焼きの歴史も古く『炭焼き小五郎』の伝説の地でもあります。今でも齢70を超える炭焼き職人がその伝統の炭焼き技術で炭を焼いています。
クヌギ炭は、備長炭とともに世界の最高傑作と賞賛されています。樹皮が、ついているのが特徴で、切り口は菊の花のように綺麗に放射状に割れるため、菊炭とも言われます。
くぬぎ炭は燃やせば、ほのかな香りがします。茶の湯のお稽古用として、また囲炉裏や火鉢を使って炭火焼きを楽しむのにも適しています。

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